4 port
Ingredienser
| Charlottenlök | 2 st |
| Buljongtärning | 1 st |
| Mjölk | 2 dl |
| Matlagningsgrädde | 4 dl |
| Smör | 1 msk |
| Kantareller | 300 g |
| Formbröd | 4 st |
| Färskost | 100 g |
| Paprika röd | ½ st |
| Persilja | 20 g |
| Salt | 1 tsk |
| Aromat | 1 tsk |
| Portvin | 4 cl |
Förrätt
Sotad laxloins på en jordärtskockspure, wasabikärnor samt liten syrad sallad
| Jordärtskockor | 200 g |
| Smör | 20 g |
| Lök | 30 g |
| Grädde | 1 1/2 dl |
| Lax | 200 g |
| Caunnkrydda | 30 g |
| Rädisa | 2 st |
| Seller | 30 g |
| Morot | 1 st |
| Citron | 2 st |
| Lime | 1 st |
| Honung | 1 msk |
| Wasabikärnor |