Jag har arbetat med mat i över 25 år och hunnit samla erfarenhet från ett 15-tal restauranger i Göteborg, som köksmästare i Alperna och kock på en båt i Medelhavet.

Min bakgrund som yrkesofficer inom marinen har också präglat mitt sätt att tänka kring mat, och genom Militära Kocklandslaget har jag haft äran att laga mat åt presidenter, kungligheter och FN-soldater runt om i världen.

Tävling har alltid varit en drivkraft. Under tio år var jag medlem i det Svenska Militära Kocklandslaget, varav fem som kökschef. Det har resulterat i medaljer i både OS och VM, med höjdpunkten 2010 då vi blev världsmästare i Luxemburg.

2002 startade jag Calle Kock, och idag skapar jag tillsammans med mitt team matupplevelser för allt från intima middagar till stora event – alltid med passion för hantverket och smakupplevelsen i fokus.